الفراخ بجبن البارميزان الإيطالية، تعد جيدة إذا كنتِ تبحثين عن فكرة جديدة لغذاء اليوم، هل تفتشين عن وجبة خارج الأكل التقليدي؟ احضري بعض من قطع الفراخ الطازج وقليل من جبن البارميزان الشهي وهيا بنا نُعد طبق شهي رائع يعتمد على الفراخ والجبن البارميزان وبعض الإضافات البسيطة.
إن طبق الفراخ بجبن البارميزان هو وصفة لذيذة وسهلة التحضير، وقد خصصنا مقالنا اليوم للحديث عن طريقة عمل الفراخ بجبن البارميزان، إليك المكونات والخطوات وطريقة التحضير.
مكونات طبق الفراخ بجبن البارميزان
لتحضير وصفة الفراخ بجبن الباميزان عليك إحضار المكونات التالية:
- صدور الفراخ (عدد حسب الحاجة).
- ● 1/2 كوب من البقسماط.
- ● 1/2 كوب من جبن بارميزان مبشور.
- ● 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ● 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- ● 2 بيضة.
- زيت الزيتون للقلي.
طريقة عمل الفراخ بجبن البارميزان
أما عن خطوات تحضير الطبق، اتبع الخطوات التالية:
- قم بتسخين زيت الزيتون في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية.
- قم بتقطيع صدور الفراخ إلى شرائح رفيعة واسعة.
- في وعاء منفصل، قم بخفق البيض في وعاء آخر.
- في طبق آخر، قم بمزج البقسماط، جبن بارميزان مبشور، مسحوق الثوم، مسحوق البصل، الملح والفلفل الأسود.
- ضع شرائح الفراخ في البيض المخفوق وقلبها جيدًا لضمان تغطيتها بالبيض من جميع الجوانب.
- بعد ذلك، ضع الشرائح في خليط البقسماط والبارميزان وقم بالضغط عليها برفق لضمان التصاق القشرة بالفراخ.
- قم بوضع الفراخ في المقلاة المُسخنة وقلبها بين الحين والآخر لضمان قليها بشكل متساوٍ وحتى تتحول إلى اللون الذهبي وتصبح مقرمشة. قد يستغرق الأمر حوالي 4-5 دقائق لكل جانب.
- بمجرد أن تنضج الفراخ وتتحول إلى اللون الذهبي المقرمش، قم بوضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- قدم الفراخ بجب البارميزان على الفور كطبق رئيسي مع جانب من السلطة أو الخضروات المشوية.
تأكد من التأكد من قلي الفراخ بشكل جيد وتجنب إفراط القلي للحصول على قشرة خارجية مقرمشة ولذيذة، يمكنك أيضًا تقديم الفراخ مع صلصة الباربيكيو أو الصوص المفضلة لديك كغمسة اختيارية.
تلك هذ طريقة عمل الفراخ بجبن البارميزان بالتفصيل، يُمكنك الإبداع في تقديمها بالطريقة التي تناسب ذوقك وذوق عائلتك، كما يُمكنك بلا شك متابعتنا في مقالات قادمة للإطلاع على وصفات أكثر وأفكار أشهى.
